정치ㆍ지역정가

19대 총선
정치권 흐름
정가ㆍ정치인
부천시의회
시정질문/답변
해외방문
경기도의회
역대 선거 DB
국회ㆍ정당
청와대/대통령실
선관위
선거법ㆍ정자법
재산신고
2011 4.27 재보선
2011 10.26 재선거
2010 6.2 지방선거
2012 4.11 도의원 보선
18대 대선
2013 4.24 재보선
2014 6.4 지방선거
2014 7·30 재보선
2015 4.29 재보선
2015 10.28 재보선
20대 총선(2016년 4.3 총선)
2016 4.13 보궐선거 부천 바선거구
19대 대선
2017.4.12 재보선
2018년 6.13지방선거
2019 4.3보궐선거
21대 총선(2020년 4.15 총선)
2021.4.7 재보선
20대 대선
2022년 6.1 지방선거
2022년 6.1 국회의원 보궐선거
윤석열 정부
2006년 5.31지방선거
1998년 제2회 지방선거
정치ㆍ지역정가
2002년 제3회 지방선거
2003년 부천시의원 보궐선거

탑배너

27일 남북 정상회담 만찬 메뉴 공개… 평양 옥류관 냉면ㆍ민어해삼 편수ㆍ오리농법 지은 쌀
한우 숯불구이ㆍ문어로 만든 냉채ㆍ달고기 구이ㆍ스위스식 감자전
만찬 때 나올 술은 면천 두견주ㆍ문배술 
더부천 기사입력 2018-04-24 16:02 l 강영백 기자 storm@thebucheon.com 조회 4753


평양 옥류관 냉면. 사진= YTN 캡처

| AD |

오는 27일 열리는 남북정상회담을 사흘 앞둔 24일 판문점 남측 평화의 집에서 우리 측의 리허설이 열렸다.

특히 남북 정상회담 환영 만찬 메뉴도 공개됐다.

환영 만찬 주 메뉴로는 ‘평양 옥류관 냉면’를 비롯해 ‘민어해삼 편수’, 오리농법 쌀로 지은 밥, ‘한우 숯불구이’, ‘문어로 만든 냉채’, ‘달고기 구이’, ‘스위스식 감자전’, ‘도미찜과 메기찜’ 등이 만찬 메뉴에 포함됐다.

만찬에 나올 술로는 면천 두견주와 문배술이 선정됐고, 디저트로는 디저트는 한반도기를 장식한 망고무스와 백두대간 송이꿀차와 제주 한라봉편이 나온다.

2018 남북정상회담 온라인 플랫폼(www.koreasummit.krㆍ바로 가기 클릭)은 지난 17일부터 관련 소식을 자세하게 제공하고 있다.

김의겸 청와대 대변인은 이날 춘추관에서 남북 정상회담 만찬 메뉴 관련 브리핑을 통해 “4월27일 남북 정상회담 환영 만찬은 우리 민족의 평화와 통일을 위해 애쓰셨던 분들의 뜻을 담아 준비했다. 그분들의 고향과 일터에서 먹을거리를 가져와 정성스러운 손길을 더했다”고 밝혔다.

김의겸 대변인은 “김대중 전 대통령의 고향인 신안 가거도의 민어와 해삼초를 이용한 ‘민어해삼편수’, 노무현 전 대통령의 고향 김해 봉하마을에서 오리농법 쌀로 지은 밥, 정주영 회장이 소떼를 몰고 올라간 충남 서산목장의 한우를 이용해 만든 ‘숯불구이’, 윤이상 작곡가의 고향 남해 통영바다의 ‘문어로 만든 냉채’ 등으로 만찬을 꾸몄다”고 설명했다.

김 대변인은 또 “부산에서 유년시절을 보낸 문재인 대통령의 대표적인 고향음식인 ‘달고기 구이’와 김정은 위원장이 유년 시절을 보낸 스위스의 ‘뢰스티(Rösti)’를 우리식으로 재해석한 ‘스위스식 감자전’도 선보이게 된다”고 덧붙였다.

김 대변인은 “또 하나의 주 메뉴는 ‘평양 옥류관 냉면’이다”며 “문재인 대통령은 ‘이번 정상회담 만찬 음식으로 옥류관 평양냉면이 좋겠다’고 북측에 제안했고, 북측은 이를 흔쾌히 받아들였다”고 밝혔다.

‘평양 옥류관 냉면’이 환영 만찬 식탁에 오르는 과정도 자세하게 설명했다.

김 대변인은 “북측은 옥류관 냉면을 제공하기 위해 평양 옥류관의 수석요리사를 행사 당일인 27일 판문점으로 파견하고, 옥류관의 제면기를 판문점 통일각에 설치할 계획”이라며 “통일각에서 갓 뽑아낸 냉면은 만찬장인 평화의 집으로 바로 배달돼 평양 옥류관의 맛을 그대로 살릴 예정”이라고 말했다.

김 대변인은 “만찬 때 나올 술로는 면천 두견주와 문배술이 선정됐다”고 밝혔다.

이어, “면천 두견주는 진달래 꽃잎과 찹쌀로 담그는 향기 나는 술”이라며 “예로부터 ‘백약지장(百藥之長)’이라고 일컬어오고 있으며 진달래꽃을 두견화라고도 하여 두견주로 불리운다”고 설명했다.

또 “문배술은 고려시대 이후 천년을 이어오는 술로, 중요무형문화재 제86-가호이자 대한민국 식품명인 7호”라며 “문배술의 고향은 평안도이나 지금은 남한의 명주로 자리잡고 있다”고 덧붙였다.

↓추가 업데이트
2018 남북 정상회담 환영 만찬 주요 메뉴 / 사진= 청와대 홈페이지 캡처.


신안 민어해삼편수
김대중 대통령의 고향(하의도)에서 가까운 신안 가거도의 민어와 해삼초, 쇠고기 등을 볶에 만두소에 넣어 쪄냈다.


김해 봉하마을 쌀과 DMZ 산나물로 만든 비빔밥, 쑥국
노무현 대통령의 고향 김해 봉하마을의 오리농법 쌀로 지은 밥과 쑥국.


서산 목장의 한우 부위별 숯불구이
정주영 회장이 소떼를 몰고 올라가 유명해진 충남 서산 목장의 한우 구이.


남해 통영바다의 문어 냉채
작곡가 윤이상의 고향 남해 통영바다의 문어로 만든 냉채. 저온 조리로 부드러운 식감을 살리고 고흥 유자 간장으로 산뜻하게 버무렸다.


부산 달고기구이
부산의 대표적인 생선 달고기는 유럽에서도 고급생선으로 분류된다. 부산에서 유년시절을 보낸 문재인 대통령과 유럽에서 어린시절을 보낸 김정은 위원장이 공감할 수 있는 음식이라고 청와대는 소개했다.


스위스식 감자전
삭힌 감자가루로 만든 스위스식 감자전. 김정은 위원장이 유년 시절을 보낸 스위스의 뢰스티를 우리식으로 만들었다.


도미찜과 메기찜
대표적인 잔치 음식재료인 도미와 한반도 대표 민물 어종 메기찜으로 우리 민족을 상징한다.


디저트 망고무스(민족의 봄)
추운 겨울 동토를 뚫고 돋아나는 봄의 기운을 형상화한 디저트. 단단한 껍질을 직접 깨뜨려 남북이 하나됨을 상징한다.


백두대간 송이꿀차와 제주 한라봉편
백두대간의 송이버섯과 제주 한라봉 차는 백두산에서 내려온 평화의 기운이 제주 끝까지 전해지는 것을 기원한다고 청와대는 소개했다.

배너
배너
배너
<저작권자 ⓒ 더부천(www.thebucheon.com) 무단전재 및 재배포 금지>
부천시민과의 정직한 소통!… 부천이 ‘바로’ 보입니다.
인터넷 더부천 www.thebucheon.comㅣwww.bucheon.me

김정은 北국무위원장, 대남 군사행동 보류 지시… 대남 확성기 철거
문재인 대통령, 김연철 통일부장관 사표 수리
[전문] 청와대 “북측의 사리분별 못하는 언행, 더 이상 감내하지 않을 것”
북한, 개성공단 내 ‘남북 공동 연락사무소’ 폭파… 남북관계 급랭(急冷)
북한, 개성 남북 연락사무소에서 전격 철수
댓글쓰기 로그인

정치ㆍ지역정가
· 수도권 전역 호우경보… 서울 동작구 ..
· 제11대 경기도의회 전반기 의장에 민주..
· 부천시 주민자치회, ‘광역동 폐지, 일..
· 국민의힘 전국위원회, 당헌 개정안 의..
· [코로나19] 부천시, 8월 9일 신규 확진..
· 경기둘레길 누리집, 사용자 편의성 높..
· [코로나19] 전국 신규 확진 14만9천89..
· 경기도, 공동주택 지능형 홈네트워크 ..